comme signe d’hospitalité;
bouillon volcanique de bienvenue,
la terre, l’eau
de la Garrotxa;
royale à la truffe noire,
velours
une entrée de fête;
homard,
jus de son corail, parmentier
de la halle aux poissons;
turbot,
chromatisme en orange
la pierre et le feu;
filet de bœuf du Mas La Carrera,
cèpes, gratin de pomme de terre
acide et lactique;
agrumes,
différentes textures
inspiré en la nature qui nous entoure;
paysage volcanique neigé,
sarrasin, ratafia, caroube, touron
gaufres et tourons artisans
Pansa Blanca Màgnum, D.O. Alella
Finca Malaveïna Màgnum, D.O. Empordà
Natura Les Cols Mont-Ferrant Màgnum, D.O. Cava
raisins de la bonne chance et sac de cotillon
biscuits et chocolat chaud
jambon Jabugo
bar ouvert/bar au gin tonics
soirée disco avec DJ
